强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆
强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆
强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆中新网南昌6月28日电题:赣江观澜:江西米粉何以飘香(piāoxiāng)海内外?
南昌拌粉、南城水粉、铅山烫粉……近日在(zài)江西(jiāngxī)南昌举行的(de)2025米粉产业交易会上,江西各地米粉同台竞“味”,征服食客味蕾。江西人对米粉的追求,是(shì)一种刻进“DNA”里的热爱。他们凭借驾驭食物的智慧,将(jiāng)鄱阳湖畔的稻穗演化为灶台上的米粉。各式各样的米粉,不仅化为江西人平凡生活的一日三餐,还飘香海内外。
一碗小米粉“嗦”出大产业(chǎnyè)
抓二两米粉,撒上葱姜蒜末,浇上酱油(jiàngyóu)等调料,筷子顺势(shùnshì)一拌,一碗热腾鲜香的拌粉被端上餐桌,食客大快朵颐……赣鄱大地上(dìshàng),这样的画面每天都在上演。
江西人美好(měihǎo)的一天,是从“嗦”一碗热气腾腾的米粉开始。省会南昌仅市区(shìqū)每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨,超过(chāoguò)7000家米粉店遍布大街小巷。
“一天不吃米粉(mǐfěn),总感觉缺点什么。”30多岁的南昌市民熊超说,清晨到冒着腾腾热气的街边早餐店“嗦”上(shàng)一碗热腾鲜香的米粉,是他不可或缺的日常(rìcháng)。
图为制作好的南昌拌粉。刘力鑫(liúlìxīn)摄
江西自古以来(zìgǔyǐlái)就是稻作昌隆的鱼米之乡。据钱钟书《管锥编》考究(kǎojiū),中华米粉最早起源于江西,伴随历史(lìshǐ)上数次大规模人口迁移,米粉制作工艺也逐渐在南方流传开来。
米粉,这个传统美食正向现代产业(chǎnyè)跨越。近年来,江西将米粉作为赣菜的重要(zhòngyào)品牌(pǐnpái)和重要产业来培育打造,当地通过搭平台、育龙头、拓渠道、唱品牌,做大做强米粉产业规模。
据不完全统计(tǒngjì),江西(jiāngxī)米粉年产量近300万吨,米粉全产业链规模超700亿元,销售门店超5万家。
江西(jiāngxī)省商务厅党组书记、厅长犹王莹表示,江西将全力推动米粉(mǐfěn)产业数字化、品牌化、绿色化发展,加强(jiāqiáng)原辅料、调味品、包材机械等配套产业协同,研发米粉预包装产品、衍生产品,加快打造多元融合(rónghé)、数智引领的米粉现代产业体系。
地方小吃变(biàn)身“流量担当”
米粉是中国南方地区广泛流传的(de)传统主食之一。一碗米粉看似简单,要想(xiǎng)在高手如林的“粉圈”突出重围却并不容易。
作为地方小吃,江西米粉何以香“出圈”?从发布江西米粉统一标识(biāozhì)到邀请(yāoqǐng)影视演员刘涛担任“江西米粉推广大使”,从连续(liánxù)举办米粉节庆展会到鼓励米粉企业(qǐyè)走出江西,江西米粉的走红,是一场政府与市场的双向奔赴。
曾经低调的江西米粉(mǐfěn)正在加速“吸粉”,成为“流量担当”。“嗦”一碗正宗江西米粉,是(shì)许多外地(wàidì)游客入赣的“打卡项目”。“到南昌,就是来‘嗦’粉的!”去南昌大士院“嗦”粉,是浙江(zhèjiāng)游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。
图为不少游客在南昌大士(dàshì)院“嗦”粉。刘思伟摄
一汤一粉一座城,有滋有味有南昌(nánchāng)。在2025米粉(mǐfěn)产业交易会上(shàng),南昌市委常委、副市长安宝军向(xiàng)外界发出邀约:南昌有着悠久和丰富的米粉文化,米粉美食遍布全市大街小巷,欢迎大家到南昌的街头巷尾走走看看,品尝南昌味道,感受城市魅力。
一碗(yīwǎn)粉带火一座城。江西省社科院专家(zhuānjiā)程秀敏认为,各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业观光、科技互动于一体的综合性文旅载体,形成可复制的特色美食文旅开发(kāifā)范式。
犹王莹(yóuwángyíng)也提到,江西将推动“米粉+商文旅”,把米粉消费嵌入(qiànrù)商文旅各个环节,实现多业态融合发展。
出政策搭平台(píngtái)米粉飘香海外
随着餐饮消费升级、地方小吃全国(quánguó)化进程加快(jiākuài),米粉从街头巷尾走向品牌连锁,从地方风味走向全国市场,乃至香飘海外。
“作为地方性的粉面品牌(pǐnpái),大家都想走出地域、走向全国、走向世界(zǒuxiàngshìjiè)。”江西一米粉企业副总经理涂君说道。
其实,作为(zuòwéi)米粉出口大省,江西鼓励米粉企业积极开拓全球市场。据统计,江西米粉远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区(dìqū)。
图为(túwèi)在2025米粉产业交易会现场,观众在一参展企业展台前试吃米粉。刘力鑫摄(shè)
从前三届的(de)米粉节到今年的米粉产业(chǎnyè)交易会,江西为海内外粉面企业深入对接合作搭建平台(píngtái)。2025米粉产业交易会境内外参展品牌超500个,其中境外品牌40余个。
山东青岛一科技公司副董事长郑英干受访时(shí)认为,江西米粉产业如果抓住(zhuāzhù)自动化和智能化转型机遇,未来在海内外的竞争力将会提升。
“我们始终致力于推动中华美食的传承与创新(chuàngxīn),助力地方风味品牌走出去、强起来。”中国饭店协会(xiéhuì)资深会长韩明表示,该协会将继续在米粉产业标准制定、品牌推广、供应链合作、米粉企业出海等方面积极作为,搭建更多服务平台(fúwùpíngtái),赋能(fùnéng)产业高质量发展。
稻米(dàomǐ)的(de)清香、汤底的醇厚、佐料的灵动,江西米粉的味道千滋百味又历久弥新。这缕诱人的米粉香气伴着街巷烟火,飘向更辽阔的远方(yuǎnfāng)。(完)
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南昌拌粉、南城水粉、铅山烫粉……近日在(zài)江西(jiāngxī)南昌举行的(de)2025米粉产业交易会上,江西各地米粉同台竞“味”,征服食客味蕾。江西人对米粉的追求,是(shì)一种刻进“DNA”里的热爱。他们凭借驾驭食物的智慧,将(jiāng)鄱阳湖畔的稻穗演化为灶台上的米粉。各式各样的米粉,不仅化为江西人平凡生活的一日三餐,还飘香海内外。
一碗小米粉“嗦”出大产业(chǎnyè)
抓二两米粉,撒上葱姜蒜末,浇上酱油(jiàngyóu)等调料,筷子顺势(shùnshì)一拌,一碗热腾鲜香的拌粉被端上餐桌,食客大快朵颐……赣鄱大地上(dìshàng),这样的画面每天都在上演。
江西人美好(měihǎo)的一天,是从“嗦”一碗热气腾腾的米粉开始。省会南昌仅市区(shìqū)每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨,超过(chāoguò)7000家米粉店遍布大街小巷。
“一天不吃米粉(mǐfěn),总感觉缺点什么。”30多岁的南昌市民熊超说,清晨到冒着腾腾热气的街边早餐店“嗦”上(shàng)一碗热腾鲜香的米粉,是他不可或缺的日常(rìcháng)。
图为制作好的南昌拌粉。刘力鑫(liúlìxīn)摄
江西自古以来(zìgǔyǐlái)就是稻作昌隆的鱼米之乡。据钱钟书《管锥编》考究(kǎojiū),中华米粉最早起源于江西,伴随历史(lìshǐ)上数次大规模人口迁移,米粉制作工艺也逐渐在南方流传开来。
米粉,这个传统美食正向现代产业(chǎnyè)跨越。近年来,江西将米粉作为赣菜的重要(zhòngyào)品牌(pǐnpái)和重要产业来培育打造,当地通过搭平台、育龙头、拓渠道、唱品牌,做大做强米粉产业规模。
据不完全统计(tǒngjì),江西(jiāngxī)米粉年产量近300万吨,米粉全产业链规模超700亿元,销售门店超5万家。
江西(jiāngxī)省商务厅党组书记、厅长犹王莹表示,江西将全力推动米粉(mǐfěn)产业数字化、品牌化、绿色化发展,加强(jiāqiáng)原辅料、调味品、包材机械等配套产业协同,研发米粉预包装产品、衍生产品,加快打造多元融合(rónghé)、数智引领的米粉现代产业体系。
地方小吃变(biàn)身“流量担当”
米粉是中国南方地区广泛流传的(de)传统主食之一。一碗米粉看似简单,要想(xiǎng)在高手如林的“粉圈”突出重围却并不容易。
作为地方小吃,江西米粉何以香“出圈”?从发布江西米粉统一标识(biāozhì)到邀请(yāoqǐng)影视演员刘涛担任“江西米粉推广大使”,从连续(liánxù)举办米粉节庆展会到鼓励米粉企业(qǐyè)走出江西,江西米粉的走红,是一场政府与市场的双向奔赴。
曾经低调的江西米粉(mǐfěn)正在加速“吸粉”,成为“流量担当”。“嗦”一碗正宗江西米粉,是(shì)许多外地(wàidì)游客入赣的“打卡项目”。“到南昌,就是来‘嗦’粉的!”去南昌大士院“嗦”粉,是浙江(zhèjiāng)游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。
图为不少游客在南昌大士(dàshì)院“嗦”粉。刘思伟摄
一汤一粉一座城,有滋有味有南昌(nánchāng)。在2025米粉(mǐfěn)产业交易会上(shàng),南昌市委常委、副市长安宝军向(xiàng)外界发出邀约:南昌有着悠久和丰富的米粉文化,米粉美食遍布全市大街小巷,欢迎大家到南昌的街头巷尾走走看看,品尝南昌味道,感受城市魅力。
一碗(yīwǎn)粉带火一座城。江西省社科院专家(zhuānjiā)程秀敏认为,各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业观光、科技互动于一体的综合性文旅载体,形成可复制的特色美食文旅开发(kāifā)范式。
犹王莹(yóuwángyíng)也提到,江西将推动“米粉+商文旅”,把米粉消费嵌入(qiànrù)商文旅各个环节,实现多业态融合发展。
出政策搭平台(píngtái)米粉飘香海外
随着餐饮消费升级、地方小吃全国(quánguó)化进程加快(jiākuài),米粉从街头巷尾走向品牌连锁,从地方风味走向全国市场,乃至香飘海外。
“作为地方性的粉面品牌(pǐnpái),大家都想走出地域、走向全国、走向世界(zǒuxiàngshìjiè)。”江西一米粉企业副总经理涂君说道。
其实,作为(zuòwéi)米粉出口大省,江西鼓励米粉企业积极开拓全球市场。据统计,江西米粉远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区(dìqū)。
图为(túwèi)在2025米粉产业交易会现场,观众在一参展企业展台前试吃米粉。刘力鑫摄(shè)
从前三届的(de)米粉节到今年的米粉产业(chǎnyè)交易会,江西为海内外粉面企业深入对接合作搭建平台(píngtái)。2025米粉产业交易会境内外参展品牌超500个,其中境外品牌40余个。
山东青岛一科技公司副董事长郑英干受访时(shí)认为,江西米粉产业如果抓住(zhuāzhù)自动化和智能化转型机遇,未来在海内外的竞争力将会提升。
“我们始终致力于推动中华美食的传承与创新(chuàngxīn),助力地方风味品牌走出去、强起来。”中国饭店协会(xiéhuì)资深会长韩明表示,该协会将继续在米粉产业标准制定、品牌推广、供应链合作、米粉企业出海等方面积极作为,搭建更多服务平台(fúwùpíngtái),赋能(fùnéng)产业高质量发展。
稻米(dàomǐ)的(de)清香、汤底的醇厚、佐料的灵动,江西米粉的味道千滋百味又历久弥新。这缕诱人的米粉香气伴着街巷烟火,飘向更辽阔的远方(yuǎnfāng)。(完)
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