市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月30日(rì)，红星新闻从市场监管总局获悉，端午节前夕，市场监管总局组织开展粽子食品专项(zhuānxiàng)抽检，合格率99.78%，总体质量安全状况良好(zhuàngkuàngliánghǎo)。 据悉，本次(běncì)抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的(de)商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台(wǎngluòpíngtái)，随机抽检粽子及原材料糯米450批次(pīcì)，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。 检验项目涉及百姓关心的金黄色(jīnhuángsè)葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物(wēishēngwù)指标，防腐剂（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素(sù)）等食品添加剂，以及可能影响产品质量的过氧化(guòyǎnghuà)值等质量指标；同时针对原料糯米(nuòmǐ)检测了铅、镉、苯并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。 对抽检(chōujiǎn)不合格产品，总局已督促有关(yǒuguān)省级市场监管部门开展核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。 红星新闻首席记者 吴阳(wúyáng) 编辑(biānjí) 张寻 责编 魏孔明 （下载红星新闻，报料有奖(yǒujiǎng)！）