感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢(xiè)春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道(bàodào)了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的(de)故事。

因一位抗癌客户(kèhù)的评价(píngjià)，这家店被带火，各地网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下(yīxià)！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月(yuè)9日，“啊呜(wū)一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很(hěn)辛苦也很累，但坚持下去的感觉真(zhēn)好。”吴秋魏说。

房东决定支持(zhīchí)到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区沿街(yánjiē)店铺，店面租金(zūjīn)在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。谢春晖/摄

这家店开了两年(liǎngnián)，店租每年按照(ànzhào)一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果(rúguǒ)租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要(zhòngyào)原因。

今年以来，面包店(diàn)的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门(kāimén)，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让(ràng)吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想再坚持试试(shìshì)，房租能不能(bùnéng)便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价(zhǎngjià)的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着(zhe)做(zuò)面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年(nián)。”

房东发来的(de)微信。受访者提供

吴秋魏顿时(dùnshí)有被暖到，“其实大家都不容易，这些已经(yǐjīng)让我觉得很温暖了。”

面包店同行(tóngháng)给出这些建议

吴秋魏明白，继续开(kāi)好这家店，要走的路还很长。

“我从事(cóngshì)面包行业15年，这些年都(dōu)专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的(de)销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近(fùjìn)的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的能活下去(huóxiàqù)。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注过不少(bùshǎo)网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况。谢春晖/摄(shè)

杭州网红面包店olioli的主理人栗子(lìzi)也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说(shuō)。

栗子在网上看了“啊呜一口”的(de)菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店(diàn)的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品(chǎnpǐn)力。”栗子说，店里的产品种类过多(guòduō)了，有(yǒu)传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数(dàduōshù)个人的手作(shǒuzuò)面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房(miànbāofáng)，还是年轻人喜欢的新式(xīnshì)面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应(xiāngyìng)的调整。”

作为一名面包(miànbāo)行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好(hǎo)、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱(rèài)，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货，同步(tóngbù)开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要(xiǎngyào)支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上销售(xiāoshòu)。”吴秋魏说(shuō)，目前建了12个团购群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的(de)产品。

订单量之大，让(ràng)这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职(jiānzhí)、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后(zhīhòu)，“靠我们现在(xiànzài)几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单(xiàdān)的网友，也想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在(xiànzài)，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家(yījiā)新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够(nénggòu)坚持多久，只能说尽力，我和店要面对(miànduì)的挑战都很多。”她(tā)说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。